Forssa café och gårdsbageri

Projektets namn: Forssa café och gårdsbageri

Kort information om projektet: Sökande driver företaget Forssa Kvarnagård där de erbjuder malt mjöl från bygdekvarnen, surdegsbröd, bullar och litet sortiment av kakor. De erbjuder också guidningar i kvarnen. De vill nu utveckla sitt gårdsbageri och öppna en caféverksamhet året runt och erbjuda bakkurser, pizzakvällar för att ta emot grupper. De har tidigare gått enstaka kurser i surdegsbakning. Men nu vill de lära sig mer om kaffe, få kunskap om pizzabakning i vedeldad ugn, ta fram ett eget pizzakoncept baserat på lokala råvaror. De vill också utbilda sig mer inom fika, glasstillverkning och sylt-/marmeladkokning. Inom projketet kommer de gå kurser för att kompetensutveckla sig.

Finansierat  via mikrostöd omställning till företag